日本の食文化を世界無形遺産に

平泉と小笠原諸島が

世界遺産に登録されたという

明るいニュースがありました。

今度は、日本の食文化を

世界無形遺産に登録しようという

動きがあるようです。

日本ではすでに歌舞伎など

１８件が登録済みだそうです。

確かに、日本の食文化はすごいと思います。

和・洋・中に限らず

さまざまな国の様々な料理が

日本人を通して、

日本独特のオリジナリティーあふれる

料理に変身。

例えば、ラーメンは今や中華料理

ではなく、

日本独特の料理になっています。

次から次へと新しい

ラーメンが出てきて、日本人のクリエイティブの

すごさがわかります。

さらに、日本料理は目でも食べる

という美しさがあります。

ちなみに食文化で登録されているのは

フランスのフランス料理

スペイン・ギリシャ・イタリア・モロッコの

地中海料理

ベルギーの

冬の終わりのパンと火の大宴会

　＊知らないのでよくわかりませんが、

　　ユネスコの一覧にありました。

の３つ。

なので、日本料理は勝算あり！

ではないでしょうか？